洗碗机的出现大大解放了人们的双手，减少了人力，物力，节省资源，节省空间。大型的餐厅，食堂后厨酒店后厨等餐具使用量相当的大，餐具清洗一次要耗费很多的人力物力，是一个非常大的工程，而且在清洗过程当中，管理非常麻烦，非常容易出现清洗不到位，细菌残留污渍残留的情况。低温的手洗不但冲洗不干净餐具，而且还会影响健康，商用全自动洗碗机的出现，统统解决了这些问题。
第一，洗涤方面由于是全封闭洗涤，不用抹布，切断了细菌传播的途径和来源。
第二，消毒采用加热及专门的洗涤用品进行消毒，这些专用的洗洁精，消毒剂，能够杀死大肠杆菌，葡萄杆菌，肝炎病毒等等。
第三，烘干是我们手洗餐具无法做到的，全自动大型洗碗机在洗涤之后都会提供烘干功能，烘干之后不会留下水渍斑点使得餐具更加光洁，不容易发霉。
第四，存储容量。不同的使用场所提供的洗碗机储容量不一样，根据我们日常消耗的餐具量，购买不同容量的洗碗机，避免浪费。
第五，软化水，洗碗机对水是有一定的要求的，所以在很多大型洗碗机中会增加软化水装置，这样可以去除水中的钙质，镁离子等成分，可以增加洗碗之后的餐具光洁度，避免水垢形成。
第六，多层的保护。由于大型洗碗机的材质是食品级不锈钢材质，外壳防腐，不容易生锈，耐磨，使用寿命长。
第七，低噪音。洗碗机的工作效率虽然高，但他的噪音并不大。
第八，上下层篮更科学的利用了洗碗机内部空间。
第九，三维喷淋。三维密集喷淋餐具，使餐具冲刷的更干净无死角，同时节约用水。
第十，节约时间。洗碗机整个工作流程从洗刷消毒到烘干，只需20分钟左右，可满足随时的餐饮需求，用完之后及时清理消毒，再重新呈现在客人面前的干净餐具，节省空间，节省时间，同时节省餐具的购买量。
综上所述，餐厅全自动洗碗机能节水，省时，结构简单，高效，寿命长，维护方便，节省人力，是未来我们餐饮行业不可少的商用厨房设备！
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